La planta Hierba Luisa no solo la puedes utilizar en belleza y bebidas.

Te compartimos una deliciosa receta para que prepares un postre saludable con las maravillosas propiedades de esta planta.

Ingredientes:

  • 500 gr de leche entera
  • 150 gr de nata (35%)
  • 40 gr de hojas de hierba luisa fresca
  • 100 gr de azúcar
  • 30 gr de glucosa
  • 20 gr de azúcar invertido
  • 35 gr de leche en polvo

Preparación de la receta:

1.- Calentar la leche y la nata, cuando comience a hervir retirar de fuego y añadir las hojas de Hierba Luisa de Finca Priscila y dejar infusionar 40 minutos.

2.- Colar la infusión de hierba luisa.

3.- Volver a calentar el líquido y añadir la leche en polvo, el azúcar invertido y la glucosa mezclada con un poco de azúcar.

4.- Añadir el azúcar y calentar hasta 86ºC.

5.- Enfriar rápido la mezcla y guardar en el frigorífico entre 12 y 24 horas.

6.- Pasar el preparado a la máquina de helados.

7.- Guardar en el congelador.

Para consumir el helado de Hierba Luisa saca con antelación del congelador.

Un receta ideal para acompañar en tus comidas o en días soleados.