El helado de hierba buena es un postre único y refrescante que combina la frescura natural de esta aromática hierba con una textura cremosa y ligera. Perfecto para los días calurosos, este delicioso helado destaca por su sabor herbal y su versatilidad: puedes disfrutarlo solo o combinado con ingredientes como chocolate, limón o frutas frescas para realzar aún más su encanto.

Ideal para quienes buscan opciones naturales y caseras, el helado de hierbabuena es sencillo de preparar. Más que un postre, es una experiencia que sorprende y encanta con su frescura y originalidad.

Receta: Helado de Hierbabuena

Ingredientes:

• 7 yemas de huevo
• 320 g de leche condensada
• 2 tazas de leche
• 186 g de crema de leche
• 1 funda de hierba buena fresca Finca Priscila

Preparación:

• Batir las yemas: En un tazón, bate las yemas de huevo junto con la leche condensada hasta obtener una mezcla blanca y cremosa.
• Infusionar la leche: Lleva las 2 tazas de leche al fuego junto con las hojas de hierba buena Finca Priscila. Cuando hierva, retira del fuego y vierte poco a poco la mezcla de yemas, revolviendo constantemente.
• Espesar la mezcla: Vuelve a colocar la mezcla a fuego bajo y sigue revolviendo hasta que espese ligeramente. No permitas que hierva.
• Colar y enfriar: Cuela la mezcla en un tazón para eliminar las hojas de hierba buena. Deja enfriar por completo.
• Incorporar la crema: Una vez fría, agrega la crema de leche y mezcla hasta que esté completamente integrada.
• Congelar: Vierte la preparación en un recipiente apto para congelar. Congélala por al menos 4 horas.
• Servir: Sirve el helado y decora con hojas frescas de hierba buena y chocolate si lo deseas.

Este helado es ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar de un momento refrescante en casa. ¡Anímate a prepararlo y a disfrutar de su sabor inigualable!