La Hierba Maggi (Peucedanum graveolens), también conocida como apio de monte o levístico, es una planta aromática muy apreciada tanto en la gastronomía como en la medicina natural. Su sabor intenso, similar al del apio y al caldo concentrado, la convierte en un condimento ideal para sopas, guisos y salsas.

Además de brindar lo mejor en la cocina, también aporta múltiples beneficios para la salud.

Beneficios para la Salud

• Mejora la digestión: Favorece el proceso digestivo, aliviando problemas como hinchazón, gases y malestar estomacal.
• Efecto diurético: Ayuda a eliminar toxinas a través de la orina, favoreciendo el buen funcionamiento renal.
• Propiedades antiinflamatorias y analgésicas: Se utiliza para aliviar dolores articulares y musculares.
• Apoyo al sistema respiratorio: Sus hojas pueden utilizarse en infusiones para descongestionar las vías respiratorias en casos de resfriados o gripes.
• Fuente de antioxidantes: Contribuye a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo, fortaleciendo el sistema inmunológico.

Usos en la Cocina y en la Medicina Natural

• En la gastronomía: Sus hojas, tallos y semillas se utilizan como condimento en sopas, caldos, carnes y ensaladas, aportando un sabor único y característico.
• Infusión medicinal: Preparada con hojas frescas o secas, ayuda a mejorar la digestión y tiene efectos diuréticos.
• Aceite esencial: Puede emplearse en masajes terapéuticos o en aromaterapia para aprovechar sus propiedades relajantes y antiinflamatorias.

Finca Priscila distribuye esta maravillosa hierba en los supermercados de todo el país, llevando sus beneficios a todos los hogares.

La Hierba Maggi es un ingrediente versátil que no solo potencia los sabores de los platillos, sino que también aporta importantes beneficios para la salud. Incluirla en la alimentación diaria puede ser una excelente opción para el bienestar general.