Llega la época navideña para disfrutar en familia, amigas. La Noche Buena es ese momento especial donde los hogares se llenan de alegría, tradición y sabores que evocan los recuerdos más cálidos del año. En Finca Priscila celebramos esta fecha especial destacando lo mejor de nuestras hierbas aromáticas, ideales para llevar a tu mesa un pavo o lechón asado, jugoso y lleno de aromas navideños.

Por  esta razón y para una fecha tan especial, te presentamos la receta para que prepares un marinado estrella, elaborado con romero, tomillo y hierba maggi productos frescos de Finca Priscila, tres hierbas escenciales que transforman cualquier preparación y le dan ese toque de celebración. Con este adobo no solo realzas los sabores naturales de tus carnes, sino que transforma cada bocado con la magia de la Navidad.

Marinado Navideño para Pavo o Lechón

Ingredientes:

• 1/ 2 empaque romero fresco Finca Priscila
• 1/ 2 empaque paquete de tomillo Finca Priscila
• 1 rama de hierba maggi Finca Priscila
• 1/ 2 empaque de cilantro fresco Finca Priscila
• 1/2 paquete de perejil fresco Finca Priscila
• 6 dientes de ajo
• 1 taza de jugo de naranja
• ½ taza de vino blanco o cerveza
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de paprika
• Ralladura de 1 limón

Preparación del marinado:

• En la licuadora agregar el romero, el tomillo, la hierba maggi, el cilantro y el perjil junto con los ajos, la sal, pimienta, paprika y ralladura de limón. Procesa hasta que esté todo bien incorporado.
• Incorpora el jugo de naranja, el vino o cerveza, y el aceite de oliva.
• Revuelve hasta obtener un marinado aromático, espeso y fragante.
• Cubre el pavo o lechón con esta mezcla, asegurándote de llegar a cada rincón: piel, entre la carne y la piel para un sabor más profundo.
• Deja reposar mínimo 8 horas, te recoemndamos que mejor sea toda la noche, para que las hierbas frescas hagan su magia.

Con este marinado especial de Finca Priscila conseguiras una carne suave, jugosa y con un aroma irresistible gracias al toque de nuestras hierbas frescas. El romero intensifica el sabor, el tomillo añade profundidad y la hierba maggi brinda ese toque tradicional.

Horneado del pavo

• Precalienta el horno a 180°C (350°F).
• Coloca el pavo en una bandeja profunda con rejilla para que los jugos circulen mejor.
• Cubre ligeramente con papel aluminio durante las primeras horas para evitar que se dore demasiado rápido.

Para un mejor herneano de tu pavo debes tomar en cuenta el tamaño pero puedes dejaarlo en el horno al rededor de 4 horas cubierto con el papel aluminio, y luego de trasncurrido este tiempo, retira el papel aluminio para que tu pavo empeice a dorarse y obtengas una piel dorada y crocante.

Para asegurarte de que está listo, la temperatura interna debe llegar a 74°C (165°F) en la parte más gruesa de la pechuga y del muslo.

Cómo servir tu pavo navideño

Una vez que hayas horneado tu pavo, deja reposar 20 minutos antes de cortarlo para que los jugos se distribuyan y quede aún más jugoso.

Puedes acompar tu pavo con: 

• Papas asadas con romero Finca Priscila
• Arroz navideño con pasas y almendras
• Ensalada fresca con hierbas
• Salsa gravy hecha con los jugos del pavo

Este marinado y preparación realzan los sabores y transforman tu cena navideña en un momento inolvidable.

Prepara esta receta para tu cena navideña y reune a toda la familia para sorprender y enamorar con un plato especial.
En Finca Priscila estamos felices de ser parte de tus celebraciones con los mejores productos del campo directo a tu mesa.