Refrescante Helado de Albahaca – Una receta original de Finca Priscila

En Finca Priscila nos encanta cmpartir contigo recetas innovadoras con los sabores naturales que nacen de nuestra tierra. Hoy te traemos una receta fresca, saludable y deliciosa: Helado de Albahaca, una opción diferente que combina lo mejor de la naturaleza con un toque gourmet.

Prepara este helado y dissfruta en compañia de tus seres querido ideal para los días soleados, como un postre ligero y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 taza de hojas frescas de albahaca Finca Priscila
• 1 taza de leche entera
• 1 taza de crema de leche
• 3 yemas de huevo
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Una pizca de sal

Preparación:

1. En una olla, calienta la leche junto con las hojas de albahaca lavadas. Deja que llegue casi a hervir, apaga el fuego y deja reposar 15 minutos para que la leche absorba todo el aroma.
2. Vierte la mezcla en una licuadora y mezcla bien hasta que las hojas estén bien integradas.
3. En un recipiente, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté espesa (a punto de nieve). Agrega poco a poco la leche con albahaca, mezclando bien.
4. Lleva la mezcla nuevamente a la olla y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese (sin hervir).
5. Retira del fuego, añade la crema de leche, la vainilla y la sal. Y asegurate que todo este mezclado completamente
6. Deja enfriar la mezcla completamente. Luego vierte la mezcla en una máquina para hacer helados, o congélala en un recipiente removiendo cada 30 minutos hasta que tome la textura deseada.

Acompaña este helado con trozos de fruta fresca o una galleta de vainilla. También puedes decorar con unas hojas pequeñas de albahaca para un toque visual único.

Finca Priscila cultiva y selecciona productos frescos de calidad para que tú y tu familia disfruten sabores naturales en casa.