Esta deliciosa opción, realzada por el toque único de la albahaca, sorprenderá a todos. Es fresca, versátil y perfecta para acompañar carnes, pescados, ensaladas o para darle un giro especial a sándwiches y hamburguesas.

La mayonesa de albahaca es la combinación ideal entre lo tradicional y lo creativo, perfecta para quienes desean elevar sus platos cotidianos con un toque gourmet.

Ingredientes:

• 1 taza de hojas frescas de albahaca Finca Priscila
• 1 huevo (a temperatura ambiente)
• 1 taza de aceite vegetal o de oliva
• 1 diente de ajo (opcional)
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava y seca las hojas de albahaca: Es importante que las hojas estén bien secas para evitar que la mezcla quede aguada.
2. Mezcla los ingredientes: En una licuadora, coloca el huevo, las hojas de albahaca, el diente de ajo (si decides usarlo), y una pizca de sal y pimienta.
3. Emulsiona: Mientras licúas a velocidad baja, vierte el aceite poco a poco en forma de hilo. Esto ayudará a emulsionar la mezcla y lograr la textura cremosa característica de la mayonesa.
4. Añade el limón: Cuando la mezcla haya espesado, agrega el jugo de limón y licúa por unos segundos más. Este paso no solo potencia el sabor, sino que también actúa como conservante natural.
5. Sirve: Una vez lista, utiliza la mayonesa para realzar tus comidas favoritas.

Ahora que conoces esta receta, anímate a prepararla y a sorprender a tus invitados con esta exquisita mayonesa de albahaca casera. Su frescura y aroma harán que todos quieran repetir.