¿Alguna vez has probado el flan con un toque floral y delicado? Hoy te traemos una receta especial, este postre no solo tiene una textura cremosa y deliciosa, sino que también incluye el aroma relajante y único de la manzanilla, una hierba conocida por sus propiedades calmantes. Este flan es perfecto para sorprender a tus invitados con algo diferente, o simplemente para disfrutar de un momento de paz con un postre que encantará a tus sentidos.

Ingredientes (para 6 porciones)
500 ml de leche
2 cucharadas de flores de manzanilla Finca Priscila
4 huevos grandes
100 g de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Caramelo líquido (opcional, para el molde)

Preparación
Calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que comience a hervir. Retira del fuego y añade las flores de manzanilla. Tapa la olla y deja reposar durante unos 10 minutos para que la manzanilla infusione bien en la leche. Luego, cuela para eliminar las flores

Coloca el horno a 160 °C y prepara un recipiente grande para el baño maría.

En un recipiente grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade la leche infusionada y el extracto de vainilla, y mezcla bien. Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para evitar que los huevos se cocinen.

Si deseas, coloca un poco de caramelo en el fondo de los moldes o flaneras individuales. Luego, vierte la mezcla del flan.

Coloca los moldes en el recipiente grande y llénalo de agua caliente hasta la mitad de las flaneras. Lleva al horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo en el centro, este salga limpio.

Retira del horno y deja que se enfríe completamente antes de desmoldar. Luego, refrigera durante al menos 2 horas para que el flan tome una consistencia más firme y esté bien fresco.

Al momento de servir, puedes decorar tu flan de manzanilla con unas hojitas frescas o un poco de ralladura de limón para resaltar el sabor fresco y floral.

La suavidad de la manzanilla combinada con la textura cremosa del flan crea un postre inolvidable, ideal para cualquier ocasión especial o para una tarde relajante en casa.